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放松與自我提升美國營養學(Nutrition)專業通常和食品科學(Food Science)開設在一個院系里，也有一些院校單獨開設營養學研究生項目，但總數上來說非常少，只有大概40多個學校。
總體來說，美國營養學的研究生項目設置分為科研導向的PhD和MS項目，以及職業導向的MPS項目。營養學的畢業生主要的就業方向主要集中在以下幾個方向：高校教職，食品、飲料制造企業，食品服務行業，食品添加劑企業，或者在一些醫療機構做營養師，但對于中國學生來說，由于身份問題和崗位需求數量有限，畢業之后留美就業的機會并不會太多。
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